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Le service de sécurité alimentaire indien (FSSAI) a annoncé qu’il achèvera le processus d’établissement de normes pour le formaldéhyde naturellement présent dans le poisson d’ici août 2020. Suivant une directive du tribunal de grande instance de Bombay de Goa l’année dernière, il avait mis sur pied un groupe scientifique chargé d’étudier le niveau naturel de formaldéhyde dans les nageoires et les mollusques fraîchement pêchés. La nécessité de cette étude est apparue à la suite d’essais ponctuels effectués dans les marchés de poissons de Goa et des régions côtières voisines, qui ont révélé la présence de niveaux alarmants de formaldéhyde dans le poisson, en particulier parmi ceux importés de l’extérieur de l’État pendant l’interdiction de la pêche à la mousson.