https://www.clicanoo.re/Economie/Article/2018/05/12/Des-langoustes-vivantes-bientot-commercialisees_529473

Après une campagne de pêche de 10 semaines, l’armateur Sapmer a ramené des milliers de langoustes rouges vivantes hier et les propose à la vente la semaine prochaine. C’est la première campagne du genre pour la Sapmer grâce à une collaboration avec la société française EMYG. C’est en 2016 qu’EMYG lance, en partenariat avec CMA-CGM, le premier conteneur pouvant transporté des crustacés et coquillages vivants grâce à un système de filtration innovant. La technique permet de conserver le crustacé dans son eau d’origine, à température constante. L’eau des bacs est filtrée pour rester oxygénée et éviter le développement de bactéries. Après la commercialisation des langoustes à La Réunion, une partie de la pêche sera exportée vers la métropole et l’Asie : les Japonais raffolent en effet de cette langouste rouge venant des TAAF (Terres australes et antarctiques françaises). “Pouvoir offrir des langoustes vivantes est une première à La Réunion, explique Adrien de Chomereau, directeur général.